ミッドタウン八重洲 POPUPラーメン『京都白だし中華そば』

Kyoto white dashi Chinese noodles

全国各地の名店が期間限定で入れ替わるリレー式店舗！ 第一弾は、煮干を極めた京都の名店『#煮干そば藍 』が出店

２０２３年3月１０日、東京ミッドタウン八重洲２階 ヤエスパブリック内にグランドオープン。

エレベーターもしくはエスカレーターで２階に上がると、フロアの案内図があります。

POPUPラーメンは、一番奥のほうの08。

POPUPラーメンとは

「POPUP（ポップアップ）ラーメン」とは全国各地の人気ラーメン店のリレーイベント店舗「RAMNE　WALKING」の東京初出店店舗です。

『#煮干そば藍 』の出店期間は３月１０日から６月３０日までの３か月限定。

券売機は無く、まず注文カウンターでオーダー、前金制、現金・電子マネー可。呼び出しベルをもらって席で待機。ベルがなったら取りに行って食べたら返却口に食器を返す、フードコートのセルフ方式。

京都白だし中華そば

白だしは黄金色に輝くスープで綺麗。

出汁がフワーとくるスープでアッサリ。柚子の香りが上品。

全粒粉入りストレート麺。麺の硬さはやわらか、個人的にはもう少し硬めが好き。好みがわかれるところ。

チャーシューは２枚、薄切りでボリュームはいまいち。

メンマはしなしな系。食べ応えは薄い。

全体的にアッサリ味。スープは上品な薄口で美味しい。全部飲めました。

肉餃子定食

オープン値引きでお得だったので、実は定食をいただきました。

プラス３５０円で、熟成肉餃子３個、玄米ご飯のセット。

ラーメン１杯だけでは物足りない方におすすめ。

オープン記念で、 １００円値引きになっています。※２０２３年３月１７日時点

メニュー

「スペシャル○○そば」は、肩ロース１枚と出し付け玉子付き。

来店当日は、「大人の玄米卵かけごはん」を注文するお客さんがとても多かったです。

店の雰囲気

平日のランチタイム１１時３０分ごろ。すでに１０人ほどの行列。

並んでから注文まで１０分程度。「餃子は少々お時間かかります。」と言われましたが、注文からラーメン定食の受け取りまでは５分程度でした。

店舗情報

年中無休です。